Condimento Balsámico – Possesioni Di Serego Alighieri –Masi

Denominación

Condimento Balsámico. Valpolicella.

Variedad

Elaborado de mosto “cotto- cocido” de  uvas “pasificadas” de  Amarone y Recioto.

Oscuro y medianas notas de viscosidad de uvas pasas. Fragancias intensa y característica de las bayas, las pasas y caramelo. Sabor agrio bien logrado, donde se encuentran los aromas de la madera. Aromas y sabores se vuelven más complejos con el envejecimiento (alrededor de 3 años).

Hay muchos usos,  para las verduras crudas y cocidas, y vinagreta. Espectacular una gotas sobre el parmesano.